Llegar al mercado gourmet local y nacional es la meta de los socios de “Estancia Manzano Limitada” a través del proyecto “Fortalecimiento de la Planta Elaboradora de Charki de Llamas en Visviri” de la comuna de General Lagos.

Rolando Manzano Butrón y Rolando Manzano Rada, padre e hijo respectivamente, son descendientes de la comuna “Donde Comienza Chile”, en la que ejecutarán la iniciativa tras adjudicarse el cofinanciamiento de la fase de formulación del programa Creciendo del Comité de Desarrollo y Fomento Indígena de Corfo, que abrió segundo llamado año 2020 y sus postulaciones estarán abiertas hasta el 16 de septiembre en www.comiteindigena.cl

Ambos sueñan con ver crecer y surgir este territorio ancestral, permitiendo que las nuevas generaciones lo vuelvan a repoblar. “Oportunidades como este subsidio de Corfo, abre la luz de esperanza para que otros jóvenes se re encanten con el altiplano y vengan a realizar proyectos productivos en General Lagos”, concordaron.

Valor agregado

Con el aporte económico de Corfo formularán el plan de negocio, la construcción de una página web y el diseño del alcantarillado particular. “Es super importante para la estrategia de mercado de nuestro producto el plan de negocio, contar con una imagen corporativa y mejorar los canales de venta. Por otra parte, el tema del alcantarillado es nuestra ‘piedra de tope’, porque teniendo resuelto eso podemos acceder a la resolución sanitaria”, explicó Manzano Butrón.

El proyecto además considera una capacitación tecnológica en carne de camélidos, que consiste en visitas a plantas de procesamiento de charki en Oruro y La Paz, Bolivia.

Para estos socios lo alcanzado hasta ahora es a base de sacrificio y trabajo. Sin embargo, agradecieron a quienes son sus socios estratégicos. “Contamos en esta ocasión con el apoyo de la Gobernación de Parinacota, del Director Regional de Conadi, Indap y del subdirector de Conadi Norte, a quienes agradecemos su apoyo; y a Corfo por esta oportunidad por hacer crecer la comuna de General Lagos”.